旬の野菜と季節のごはん

ある日の、ささっと昼ごはん。ひき肉をにんにくと一緒に炒めて、新玉ねぎをたっぷりと。しめじと人参も入れて、そのままざっと炒めます。そこに出汁を足して、じゃがいもを入れて圧力鍋へ。加圧は0分。圧が下がったら、味付け。私はここで、ほんの少しだけビ...